20.000 vierkante meter vol chocolade, 500 chocolademakers uit maar liefst 60 landen, waaronder zo’n 200 gerenommeerde patissiers. Workshops. Een modeshow met jurken van chocolade. Reusachtige chocoladesculpturen. Demonstraties. Dat is “Le Salon du Chocolat“. En dat alles is dan ook nog eens te vinden in Parijs! De hemel op aarde? Wij gingen erheen om dat uit te zoeken.
Browsing Category
Evenementen
Grote kans dat je bij het lezen van de titel van dit blogje direct dacht aan bierdrinkende en van massages genietende koeien. Deze mythen over Wagyu zijn wijd verspreid en misschien zelfs nog wel bekender dan het vlees zelf. Niet zo gek ook, want Wagyu is peperduur, dus veel mensen zullen het waarschijnlijk nooit eten. En dat is jammer, want Wagyu is heel erg lekker vlees en nog goed voor je ook!
Om Wagyu bereikbaarder te maken voor iedereen én om te laten zien wat je allemaal kunt met een mooi stuk Wagyu, organiseerde Nice to Meat daarom ‘Le Grand Jour de Wagyu’. Deze middag, bestaande uit een masterclass en mini-fair, was met name bedoeld voor chefkoks, maar liet ook een handjevol pers en bloggers toe. En wij waren erbij!
Evenementen
Chocoa 2017, Amsterdam deed haar naam als chocoladehoofdstad eer aan
Posted on 24 maart 2017
Op 25 en 26 maart werd in Amsterdam Chocoa 2017 gehouden, een heus chocoladefestival. Officieel begon het festival al eerder met een aantal dagen voor mensen uit de chocolade-industrie die dan ook vanuit de hele wereld naar de hoofdstad waren afgereisd om elkaar te onderwijzen en met elkaar in discussie te gaan over de huidige stand van zaken in de wereld van de betere chocolade. En zo werd opeens aan de oppervlakte zichtbaar wat Amsterdam altijd is, de chocoladehoofdstad van de wereld.
Evenementen Op de koffie bij...
Chocolade proeverij bij Mesjokke chocolade in Nieuwegein
Posted on 1 februari 2017
Momenteel wentelen jullie Foodaholicsbloggers zich in chocolade, misschien hadden we onszelf zelfs beter Chocoholics kunnen noemen. Naarmate we meer leren en ontdekken worden we steeds meer gegrepen door het cacao-virus. Datzelfde geldt voor de heren achter Mesjokke chocolade in Nieuwegein. Op het eerste gezicht hebben een huisarts, een chefkok, een kunsthistoricus en een antropoloog misschien niet zoveel met elkaar gemeen, maar Wouter, Jasper, Luc en Per zijn alle vier eveneens ernstig besmet met het cacao-virus. Samen maakten zij een jongendroom waar: het op een transparante manier maken van verantwoorde én hele lekkere chocola. Ze begonnen in de woonkamer van Wouter, maar hebben inmiddels een klein chocoladefabriekje in Nieuwegein. En in dit chocoladefabriekje mochten wij op bezoek!
Nog niet zo lang geleden begonnen Raymond en Sanna hun webshop The Chocolate Shop. The Chocolate Shop verkoopt alleen maar single origin bean-to-bar chocolade en daar houden wij van. Niet zo gek dus dat we al snel in contact kwamen via social media. Om meer mensen kennis te laten maken met bean-to-bar chocolade organiseren Raymond en Sanna ook diverse bijeenkomsten. Zo woonden wij een tijdje geleden al een introductietasting bij en toen wij hoorden van de chocola & koffie foodpairing stonden wij als eerste klaar om een kaartje te kopen. Helemaal toen we hoorden dat deze pairing een samenwerking zou zijn met ons nieuwste favoriete koffietentje: Filtro.
Dit weekend werd voor het eerst het Dutch Tea Festival gehouden in de Fabrique in Utrecht. Ik heb Nikki (de initiator) twee jaar geleden ontmoet op een theeproeverij. Nikki blogte toen al op leuketheetjes.nl en thee is één van haar grote liefdes. Ze zag dat er festivals zijn voor koffie, chocolade maar er was niets voor thee. Dus waarom niet zelf zoiets organiseren?
Voor veel mensen is dat natuurlijk niet iets dat je zomaar doet. Maar Nikki werkt bij DeFabrique en doet dit normaal voor haar werk. Toen ze met dit plan naar haar baas ging was die ook meteen enthousiast en zo kwam deze eerste editie van de grond.
Na een lange tijd van gezond eten en minderen met van alles en nog wat zien we langzaam een trend waar we heel vrolijk van worden, vlees mag weer. Al lange tijd ligt overal de nadruk op zo gezond mogelijk en vlees is dan volgens die “leer” iets waar je vooral niet te veel van moet eten of iets dat je liever helemaal niet eet.
Evenementen Streetfood
Reizende Sterren Festival op de Pier van Scheveningen
Posted on 31 januari 2016
Dit weekend bezocht ik het Reizende Sterren Festival op de Pier van Scheveningen.
Na een tijd leeg te hebben gestaan is de Pier weer wat opgeknapt -ik zeg bewust ‘wat’ want er mag nog wel het e.e.a. aan gebeuren- en is er een aantal leuke hippe tentjes op neergestreken. Dit weekend werden de vaste restaurantjes uitgebreid met food trucks tijdens het eerste Reizende Sterren Festival. Verder was er street art, waren er workshops en activiteiten voor de kinderen. Maar daar kwamen we niet voor, we kwamen voor het eten.