Als je geen zin hebt om afgezaagde cadeautjes voor je vriend of vriendin te kopen, maar voor je Valentijn eens iets anders wilt doen bak dan deze overheerlijke Perzische liefdescakes uit…
Browsing Category
Brood & Gebak
-
-
Gele room ook wel banketbakkersroom, is een dikke custard die in een aantal baksels gebruikt wordt. Ik gebruik het recept van Holtkamp voor mijn gele room. Wat anders is aan dit…
-
Vroeger toen we nog in Den Haag woonden was ons vaste bakkerijtje het Leeuwtje in de Kempstraat, later verhuisden ze naar het Hobbemaplein. Met oud en nieuw bakte Henk altijd sneeuwballen,…
-
Wij zijn al jaren grote fans van Rick Stein en onlangs kreeg ik via The Happy Foodie zijn recept voor een glutenvrije mandarijncake. Dit recept staat vermeld in zijn nieuwste boek…
-
Ons dessert van het kerstmenu is dit jaar een cake, maar wel één die perfect bij het seizoen past, een cranberry bundt cake met witte chocolade. Meestal zitten we van alle hapjes…
-
Het kan nog net, een herfstig receptje voor we vol in kerstmodus gaan en ons storten op kerstmenu’s, kerstcadeau’s en kerstversiering. Een fijn baksel voor een druilerige dag, dat zijn deze…
-
Soms heb je eiwit over, bijvoorbeeld als je matcha ijs of gele room hebt gemaakt. We nemen ons dus ook telkens weer voor om er iets mee te maken, bijvoorbeeld deze…
-
Het eerste dat ik ooit met rabarber at was een rabarbercrumble. Als ik het zo zeg lijkt het alsof dat heel lang geleden is, maar dat was vorig jaar. Tot die…
-
‘Rabarberkoek van mijn moeder!’, riep mijn vriend uit toen ik hem vertelde over onze plannen voor een week vol rabarberrecepten. Familierecepten moeten bewaard blijven en zo belandde de koek direct op…
-
Zodra ik deze meringuerol met lemon curd en pistache voorbij zag komen, móest deze op mijn lijstje om ooit eens te bakken. De meringuerol is afkomstig van bakkoningin en voormalig The…
-
Het was alweer enige tijd geleden dat ik brood had gebakken. Mijn zuurdesem is ter ziele en het kwam er gewoon even niet van. Eén van de dingen die ik vroeger regelmatig maakte…