Op de Rotterdamse Oogstmarkt kocht ik dit weekend een grote bos bospeen. Terwijl ik op de markt rondsnuffelde en me een beetje ergerde aan de enorme bos groen wortelloof onder mijn…
Browsing Category
Sauzen & Dressings
-
-
Hollandaise, de nachtmerrie van veel koks. Deze saus heeft de naam heel moeilijk te maken te zijn, maar eigenlijk valt het heel erg mee. En om het je nóg makkelijker te…
-
Als je graag kookt, heb je ook een goede voorraad nodig. Basisingrediënten zoals bloem, heel veel kruiden en specerijen, boter, blikken met bonen, mais en tomatenpuree, uien, knoflook, verse gember, sojasaus…
-
Als je in Mexico bij een taqueria -een restaurant dat taco’s verkoopt- gaat eten staan er steevast wat potjes salsa op tafel. Regelmatig zit daar een chipotle salsa bij, een pittige…
-
De straat waarin ik woon is de hemel op aarde voor een foodie die van exotisch eten houdt. Er zijn minimaal tien toko’s, twee Aziatische supermarkten, een Turkse supermarkt en een…