Browsing Category

Wetenswaardigheden

Wetenswaardigheden

Hoe zit het nou eigenlijk écht met die cacaopercentages?

Andere ChocoladeHoe hoger het percentage op je chocoladereep, hoe donkerder je reep. Dat is tenminste waar de meeste mensen vanuit gaan bij het kopen van een chocoladereep. Maar is dat wel zo? En hoe worden die cacaopercentages eigenlijk bepaald. Waar hebben we het precies over als we het hebben over een reep van 70%? En is een reep van 80% altijd bitterder dan die reep van 70%?

Continue Reading