Browsing Tag

Iran

Hoofdgerechten

Fesenjan – Perzische kipstoofpot met walnoten

Fesenjan

Eén van de leuke dingen van het hebben van een foodblog is dat je zo af en toe eens wat toegestuurd krijgt om te proberen. Zo ontvingen wij enige tijd geleden een doos vol Arabische producten van ArabFoodLovers. ArabFoodLovers is een webwinkel met Arabische producten en een zusje van Asian FoodLovers. Beide websites zijn ideaal voor als je bij jou in de buurt moeilijk aan bepaalde exotische producten kunt komen. Eén van de producten in de doos die ik ontving was een flesje granaatappelsiroop. Dit flesje stond al een tijdje in de kast te wachten op een doel, het is geen ingrediënt wat regelmatig voorbij komt in mijn keuken. Maar nu de walnoten bij mijn ouders in de tuin met kilo’s tegelijk van de bomen vallen, kwam dat flesje maar wát goed van pas. Ik maakte Fesenjan, een Perzische kipstoofpot met héél veel walnoten. 

Continue Reading